Osmanlı tarihinden günümüze kadar uzanan, sofraların olmazsa olmazı çorbalar besin değeri açısından ve lezzet seçenekleri açısından oldukça geniş kapsamdadır. Anadolu mutfağında hazırlanan çorbalar, baharatların uygumu ile derin lezzet ve karakter katarak çorbalarda yer almaktadır. Evlerde yapılan çorbaların yanı sıra çorbacılarda, uzman aşçılar özel tarifleri ile enfes çorbalar hazırlamakta ve insanlar tarafından tercih edilmektedir.
Çorbacılarda içilen çorbalar, genellikle sakatat grubunda olan çorbalardan oluşmaktadır. Bunlar; kelle paça, işkembe, tuzmala, damar gibi çorbalardır. Bu çorbaları tatmak isteyenler için, örneğin Ankara da bulunan Han Çorba, çorbacı tavsiyesi olarak ilk sıralarda gelir. Hijyen kuralları dâhilinde, tek elden hazırlanan çorbalar Han Çorbanın müdavimleri tarafından, tekrarlı olarak tüketilmektedir. Çorbaların yapımında kullanılan baharatlar, bazı antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Buda çorbaların lezzetini ve beraberinde şifayı da getirdiğini gösterir. Çorbalar, misafirler için yapılan karşılamanın sıcaklığını gösteren bir simgedir. Han Çorba da misafirlerini, bu sıcaklıkla ağırlamakta hizmetlerini sunmaktadır.
Han Çorba da pişen çorbalar, kolajen bakımdan fazlasıyla zengin değerlere sahiptir. Bu çorbaların hazırlanması uzun süreli, beceri isteyen ve uzmanlık gerektiren çorbalardır. Bu seçeneklerin hepsi Han Çorbada bulunduğu için, Ankara çorbacı tavsiyesi olarak söylenmektedir. Kullanılan malzemelerin taze ve temiz olması, özellikle dikkat edilen kurallar arasında gelmektedir. Damak zevklerine hitap eden çorbaları, bol seçenekli olarak menüsünde bulunduran Han Çorba, her şubesi için aynı kalite ve lezzette seçeneği müşterilerine sunmaktadır. Lezzet ve sağlık ilkelerini temel alarak hazırlanan çorbalar, vazgeçilmez öğün alternatifi sunuyor. Ankara çorbacı tavsiyesi, günün her saatinde isteyebileceğiniz ve Han Çorbada karşılığını bulabileceğiniz mükemmel lezzet seçenekleri vardır.
