Eskişehirlilerin büyük ilgisi ile binlerce eve giren Halk Ekmek, günün ilk ışıklarıyla birlikte hijyenik bir ortamda el değmeden üretilmeye başlanıyor. 2002 yılında Büyükşehir Belediye Başkanı Prof. Dr. Yılmaz Büyükerşen’in sosyal hizmet projelerinden biri olarak hizmete başlayan ve geçtiğimiz 17 yılda ilginin daha da arttığı ekmekler, kent geneline yayılmış 49 büfe aracılığı ile Eskişehirlilere ulaşıyor.
Gıda mühendislerinin kontrolünde üretilen, gramajı tam, sağlıklı Halk Ekmek, özellikle çocuklar ile hamileler başta olmak üzere tüm vatandaşların dengeli ve sağlıklı beslenmesine büyük katkı sağlıyor. Beyaz ekmek, tam buğday ekmeği, kepekli ekmek ve roll ekmek çeşitleriyle Eskişehir’in dört bir yanında bulunan 49 büfede satışı gerçekleşen Halk Ekmek, Ramazan ayında da pide olarak vatandaşların sofrasında yerini alıyor. Halk Ekmek’in tünel tipi fırınların yer aldığı tesislerde el değmeden üretildiğini ve poşetlendiğini ifade eden Halk Ekmek yetkilileri, Eskişehirlilerin Halk Ekmek’e olan ilgisinin her geçen gün arttığını ifade ettiler. Yetkililer “Pazar günleri hariç haftanın 6 günü vatandaşlarımız için on binlerce ekmek üretiyoruz. Gıda mühendislerimizin kontrolünde, vatandaşlarımızın sağlığını önemseyerek üretime başlıyor ve büfelerimize araçlarımız ile ekmekleri ulaştırıyoruz. Amacımız ticari faaliyetten öte temel tüketim maddesi olan ekmeği ekonomik, sağlıklı ve güvenilir bir şekilde halkımıza ulaştırmak. Hammadde temini konusunda Türkiye’nin uluslararası alanda söz sahibi firmaları ile çalışıyoruz. Başkanımızın büyük önem verdiği Halk Ekmek üretimi konusunda çok titiz ve yoğun bir çalışma gerçekleştiriyoruz” diyerek Eskişehirlilerin hem Halk Ekmek’i, hem Halk Süt’ü hem de Halk Yumurta’yı gönül rahatlığıyla tüketebileceklerini ifade ettiler.