Öğrenciler yemekhane ve aşevlerine yöneldi

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Bahar Bilen, alım gücünün giderek düşmesiyle beraber öğrencilerin üniversite yemekhanesi ve aşevlerine yöneldiğini söyledi. 
“Vatandaşın alım gücü düştükçe talep azalıyor”
Sektör olarak zor durumda olduklarının altını çizen Bilen, “Bizler de tabi sektör olarak maliyetlerin altında ezilmekteyiz. Kiralar çok yüksek, dolaylı vergiler altında ezilmekteyiz. Hükümet esnafımızı vergi yağmuruna tuttu. Enerji fiyatları arttıkça maliyetler artıyor, maliyetler arttıkça biz bunu fiyatlarımıza yansıtmak durumunda kalıyoruz. Vatandaşın da alım gücü düşünce talep azalıyor ve gün geçtikçe talep azalıyor. Bu durumdan mutlu değiliz. Öğrenciler artık üniversite yemekhanesi, belediye aşevleri veya evde birkaç kişi birleşip yemek pişiriyorlar.” ifadelerini kullandı.
“Öğrenciler işin kolayına kaçıyor”
İnternet üzerinden verilen yemek siparişlerine ilişkin konuşan Bilen, “Öğrenciler işin kolayına kaçıyor. İnternet üzerinden sipariş veriyorlar. Sipariş firmaları da bizim büyük ortaklarımız yani kâr marjımızın büyük bölümünü onlara vermek durumunda kalıyoruz. Esnafın kendi numarasını direkt ararlarsa yüzde 15 daha uyguna yemiş olurlar.” şeklinde konuştu.