Tüketiciyi Destekleme Derneği (TÜKDES) Genel Merkez Çözüm Merkezi Üyesi Ayşe Keskin, gıda hijyeninin sağlıklı yaşam üzerindeki önemine dikkat çekerek, “sağlıklı hayatın ilk basamağı gıda hijyenidir” açıklamasını yaptı. Keskin, hijyenik koşullarda üretilen gıdaların bireylere sağlık, enerji ve güç kattığını, ancak hijyen standartlarına uymayan gıdaların sağlık riski oluşturduğunu belirtti.
Keskin’in açıklamasında, sağlıklı bir yaşam için gıda hijyeninin “milli bir mesele” olarak ele alınması gerektiği vurgulandı. Tarla veya çiftlikten sofraya kadar olan süreçte gıda işletmecilerinin sorumluluklarının altını çizen Keskin, tüketicilerin de en iyi denetçi olduğunu ifade etti. Gıda işletmecilerinin hijyen standartlarına uygun üretim yapmaları, depolama koşullarını sağlamaları, gıda ile temas eden personelin sağlığını koruyarak eğitim almasını sağlama gibi çeşitli sorumlulukları olduğunu belirtti. Aynı zamanda, mikrobiyolojik kriterlere uyum, soğuk zincirin korunması ve analiz süreçlerinin önemine değinen Keskin, tüketicilere güvenli gıda sunulmasının tüm paydaşların ortak sorumluluğu olduğunu söyledi.
Hijyen standartlarına uymayan veya hileli yollara başvuran işletmelerin ağır ve caydırıcı cezalara tabi tutulması gerektiğini vurgulayan Keskin, tüketicilere şüpheli durumları bildirme çağrısında bulundu. Keskin, “TÜKDES olarak, tüketicilerimiz ALO 174 Gıda Hattı veya 0501 174 0 174 WhatsApp Gıda İhbar Numarası üzerinden her türlü ihbar ve şikayetlerini bizlere iletebilir,” diyerek, tüketicilerin haklarını korumakta kararlı olmalarını tavsiye etti.
Keskin’in açıklaması, gıda güvenliğine dair tüketici farkındalığının önemini bir kez daha gözler önüne serdi.
