Eskişehir Gastronomi Derneği (ESGASTRODER) Başkanı Murat Arnik ve yönetim kurulu üyeleri, Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce’yi makamında ziyaret etti. Ziyarette, Eskişehir’in gastronomi potansiyelini ortaya çıkarmak, yerel mutfak kültürünü korumak ve şehri ulusal ve uluslararası bir marka haline getirmek için yapılacak çalışmalar ele alındı.
"Türkiye’de Örnek Bir Derneğiz"
ESGASTRODER Başkanı Murat Arnik, Eskişehir Gastronomi Derneği’nin sektörde büyük bir boşluğu doldurduğunu belirtti. 102 yıl aradan sonra bu kadar kapsamlı bir şekilde kurulan ilk resmi gastronomi derneği olduklarını vurgulayan Arnik, şunları söyledi:
“Eskişehir’de yiyecek-içecek sektöründe faaliyet gösteren 5.250 işletme, 60 bin çalışan ve 1.300 tedarikçi firma bulunuyor. Bu sektördeki tüm temsilcileri tek bir çatı altında toplayarak, Türkiye’de bir ilke imza attık. ESGASTRODER, işverenleri, çalışanları ve tedarikçileri bir araya getiren tek resmi dernek olmanın gururunu yaşıyor. Hızlı yapılanmamızla Türkiye’ye örnek olma yolunda ilerliyoruz.”
Gastronomi ve Turizm Vurgusu
Ziyaret sırasında Eskişehir’in gastronomi alanındaki potansiyelini artırmak ve turizme katkı sağlamak için yapılacak projeler üzerinde duruldu. Arnik, gastronominin ekonomik boyutuna dikkat çekerek şunları ifade etti:
“Türkiye’de gastronomi ekonomisi yıllık 50 milyar doları buluyor. Eskişehir olarak bu pastadan hak ettiğimiz payı almak istiyoruz. İnsanlar artık sadece ‘deniz-kum-güneş’ tatilleriyle yetinmiyor; gastronomi turizmi gibi alternatifleri de tercih ediyor. Yerel kültür ve mutfağı ön plana çıkararak Eskişehir’in uluslararası bir marka şehir haline gelmesini hedefliyoruz.”
Ayşe Ünlüce: "Eskişehir Gastronomi Şehri Olacak"
Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, ESGASTRODER ile iş birliği içinde çalışmaktan memnuniyet duyacaklarını belirterek, Eskişehir’in gastronomi alanında bir marka şehir olması için gereken desteği sunacaklarını ifade etti. Ünlüce, şunları söyledi:
“Eskişehir’in kültürel çeşitliliği ve tarihsel zenginliği, gastronomiyle harmanlandığında büyük bir değer oluşturuyor. Yerel mutfağın korunması ve tanıtılması için belediye olarak her türlü desteği vermeye hazırız. Eskişehir’in sadece Türkiye’de değil, dünya çapında bir gastronomi şehri olarak anılmasını sağlamak istiyoruz.”
Projeler ve Ortak Çalışmalar
Ziyarette, gastronomi festivalleri, eğitim programları, yerel üreticilerin teşvik edilmesi ve şehirdeki restoranların kalite standartlarının artırılması gibi projeler masaya yatırıldı. Ortak çalışma alanlarının belirlenmesi ve detaylı bir yol haritası çıkarılması kararlaştırıldı.
Teşekkür Plaketi Takdim Edildi
Görüşme sonunda ESGASTRODER Başkanı Murat Arnik, Başkan Ayşe Ünlüce’ye misafirperverliği ve desteklerinden dolayı teşekkür ederek bir plaket takdim etti. Arnik, sözlerini şöyle tamamladı:
“Belediyemizin katkılarıyla Eskişehir’i gastronomi alanında hak ettiği noktaya ulaştıracağımıza inanıyoruz. Bu ziyaret, hem derneğimiz hem de şehrimiz için önemli bir başlangıçtır.”
Eskişehir Gastronomi Derneği ve Büyükşehir Belediyesi, Eskişehir’i gastronomi alanında bir marka haline getirmek için güçlerini birleştirerek çalışmalarını sürdürecek.
