2008 yılında kurulan ve 16 yıldır Eskişehir’in ilk ve tek resmi, kurumsal aşçılık derneği olarak faaliyet gösteren Eskişehir Aşçılar Derneği, şehrin gastronomi mirasını koruma, tanıtma ve geliştirme misyonuyla önemli bir rol üstlenmiştir.
Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) çatısı altında sürdürdüğümüz çalışmalarla Eskişehir’in coğrafi işaretli lezzetlerini ve yerel ürünlerini ön plana çıkarıyor; unutulmaya yüz tutmuş tatları gün yüzüne çıkarıyoruz. Eğitim projelerimiz ve profesyonel şeflerden oluşan ekibimizle genç aşçılara ilham kaynağı olmanın yanı sıra, Eskişehir mutfağını ulusal ve uluslararası platformlarda başarıyla temsil ediyoruz.
Geçmişimizde ve bugünümüzde, amacı başka temel ve hedeflere dayanan yapılanmalara aldırmayıp şehrimiz ve gastronomi kültürü adına hiç durmadan yol aldık. Bu kararlılığımız, Eskişehir mutfağını geleceğe taşıma vizyonumuza olan bağlılığımızın en büyük göstergesidir.
Bu başarıda emeği olan kurucu üyelerimize ve derneğimizi benimseyip sahip çıkan kıymetli halkımıza en içten teşekkürlerimizi sunarız. Geçmişten aldığımız güçle şehrimizi daha ileriye taşımak için çalışmaya devam edeceğiz.
